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■2017年5月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■

ビギナーズクラスも、テーマは「カリフォルニアワイン」。初心者の方でも買いやすい、飲みやすい、親しみやすいワインが多いです。基本の基本や、その特徴を学び、4種類をテイスティングしました。

SONO 2014 Sauvignon Blanc

産地 : カリフォルニア(ナパヴァレー)
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 3,800円

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Crimson Ranch Chardonnay 2015

産地 : カリフォルニア
品種 : シャルドネ
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 1,944円

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Mantanzas Creeek Winery Merlot 2013

産地 : カリフォルニア(ソノマカウンティ)
品種 : メルロー
アルコール度 : 14.5%
輸入元参考価格 : 5,184円

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CEDARVILLE Zinfandel Estate 2013

産地 : カリフォルニア(フェアプレー)
品種 : ジンファンデル
アルコール度 : 14.7%
輸入元参考価格 : 5,400円

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合わせたお料理は、ベーシッククラスと同じ。タコのラグーソースのパスタと、トスカーナ風ポークのローストです。写真は、そちらをご覧下さい。

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by tanoshimu-wine | 2017-05-25 10:40 | 「たのしむ・ワイン」クラス

■2017年5月度「たのしむ・ワイン」レッスン■

今月のテーマは「カリフォルニアワイン」。アメリカワインの概要やワイン法をおさらいし、カリフォニアワインの産地、変遷を中心に、その特徴を学びました。

Matanzas Creek Winery Sauvignon Blanc 2015

産地 : カリフォルニア(ソノマカウンティ)
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度 : 13.8%
輸入元参考価格 : 4,212円

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Cambria Benchbreak Chardonnay 2014

産地 : カリフォルニア(サンタマリアヴァレー)
品種 : シャルドネ
アルコール度 : 14.5%
輸入元参考価格 : 4,536円

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SONO2014 Cabernet Franc

産地 : カリフォルニア(ナパヴァレー)
品種 : カベルネ・フラン
アルコール度 : 14.4%
輸入元参考価格 : 5,000円

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DASEH DRY CREEK Zinfandel 2015

産地 : カリフォルニア(ドライクリーク)
品種 : ジンファンデル
アルコール度 : 14.0%
輸入元参考価格 : 4,320円

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CEDARVILLE Cabernet Sauvignon Estate El Dolado 2013

産地 : カリフォルニア(エル・ドラド)
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度 : 13.8%
輸入元参考価格 : 7,560円

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合わせたお料理は・・・
タコのラグーソースのパスタ

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② トスカーナ風ポークのグリルとパプリカマリネのブルスケッタ

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by tanoshimu-wine | 2017-05-25 10:20 | 「たのしむ・ワイン」クラス

■2017年4月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■

今月は、ワインのエチケット(ラベル)の読み方を学びました。産地によってルールが異なるため、読みこなせるようになるまでに時間はかかりますが、少し慣れるとワインのいろいろな情報を知ることができます。

Vigneti Del Vulture Pipoli Basilicata 2015

産地 : イタリア(バジリカータ)
品種 : グレコ、フィアーノ
アルコール度 : 12.0%
輸入元参考価格 : 2,268円

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② Domaine Leflaive Macon-Verze 2014

産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : シャルドネ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 4,536円

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Dutton Goldfield Pinot Noir Dutton Ranch 2013
産地 : カリフォルニア(ソノマ)
品種 : ピノノワール
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 6,804円

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Elsa Bianchi Cabernet Sauvignon 2015

産地 : アルゼンチン
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 1,566円

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合わせたお料理は・・・

① スズキのカルパッチョ和風仕立て

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② アルボンディガス(スペイン風肉団子の煮込み)

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by tanoshimu-wine | 2017-05-03 15:46 | 「たのしむ・ワイン」クラス

■2017年4月度「たのしむ・ワイン」レッスン■

今月のテーマは「スペイン」。”品質の高くない大量生産国”から大きく変貌を遂げつつある、現在最も注目を集める産地です。

Nisia /D.O. Rueda 2015

産地 : スペイン(ルエダ)
品種 : ベルデホ
アルコール度 : 14.0%
輸入元参考価格 : 2,916円

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Lusco Albarino /D.O. Rias Baixas 2014

産地 : スペイン(リアス・バイシャス)
品種 : アルバニーリョ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 4,536円

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Avancia Cuvee Mosteiro /D.O. Valdeorras 2013

産地 : スペイン(ガリシア・ヴァルデオラス)
品種 : メンシア
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 4,104円

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Alenza Gran Reserva /D.O. Ribera del Duero 2006

産地 : スペイン(リベラ・デル・ドゥエロ)
品種 : テンプラニーリョ
アルコール度 : 14.0%
輸入元参考価格 : 9,720円

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Tarima Hill /D.O. Alicante 2014

産地 : スペイン(バレンシア・アリカンテ)
品種 : モナストレル
アルコール度 : 15.0%
輸入元参考価格 : 2,916円

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合わせたお料理は・・・

① スズキの和風カルパッチョ

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② アルボンディガス(スペイン風肉団子の煮込み)

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by tanoshimu-wine | 2017-05-03 15:35 | 「たのしむ・ワイン」クラス