■2018年1月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■

「ワインを買うときはリンゴを食べよ(評価が厳しくなる)、売るときはチーズを食べさせよ(評価が甘くなる)」というように、チーズとワインはベストパートナーです。チーズの入門的知識、ワインとの相性を勉強しました。

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ChampagneBechet de Rochefontaine Brut NV

産地 : フランス(シャンパーニュ)
品種 : ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ
輸入元参考価格 : 4,400円

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SONO2016 Viognier

産地 : カリフォルニア(ナパ・ヴァレー)
品種 : ヴィオニエ
輸入元参考価格 : --

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SONO2015 Zinfandel

産地 : カリフォルニア(ナパ・ヴァレー)
品種 : ジンファンデル
輸入元参考価格 : --

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Antico Maonastera Barolo 2013

産地 : イタリア(ピエモンテ)
品種 : ネッビオーロ
輸入元参考価格 : 6,480円
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Piesporter Goldtropfchen, Riesling, Spatlese Dr. Pauly-Bergweiler

産地 : ドイツ(モーゼル)
品種 : リースリング
輸入元参考価格 : 2,160円

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合わせたお料理は、8種類のチーズの盛り合わせと、

ガーリックバター醤油ソースのポークソテー

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by tanoshimu-wine | 2018-02-02 18:47 | 「たのしむ・ワイン」クラス