二度目の賛否両論
2016年 04月 04日
今回は6名、半個室を予約して臨んだ2度目の"賛否両論"。前回は女性で埋め尽くされていましたが、なぜか今回や男性率90%、カウンターはおじさま方でいっぱいでした。何が起こったの??
素晴らしかっただけに期待いっぱいでお伺いしたのですが、何というのか、笠原シェフ不在のお店は締まらない。彼の存在がこんなにもお料理だけでなく、お店の在り様を違えてしまうのが驚きでした。
6人がシャンパーニュ1本空けるまでお料理が何も出ず、いきなりやや冷めかけた揚げ物。お刺身(特にイカ!)は美味しかったけれど、焼き物の鮭には火が通り過ぎていたり、白ワインがブショネだったり、何となく「ついていない」感のあるお食事になってしまいました。次回は是非、笠原シェフのいるときにリベンジさせていただきたいと思います。まだ「否」じゃないから!
素晴らしかっただけに期待いっぱいでお伺いしたのですが、何というのか、笠原シェフ不在のお店は締まらない。彼の存在がこんなにもお料理だけでなく、お店の在り様を違えてしまうのが驚きでした。
6人がシャンパーニュ1本空けるまでお料理が何も出ず、いきなりやや冷めかけた揚げ物。お刺身(特にイカ!)は美味しかったけれど、焼き物の鮭には火が通り過ぎていたり、白ワインがブショネだったり、何となく「ついていない」感のあるお食事になってしまいました。次回は是非、笠原シェフのいるときにリベンジさせていただきたいと思います。まだ「否」じゃないから!
by tanoshimu-wine
| 2016-04-04 21:59
| @レストラン