■■2016年1月度「たのしむ・ワイン」レッスン■■

2016年最初のレッスンは、いきなりのテイスティングで始まりました。同じワインで A:グラスに注ぎたてのもの&B:1時間前にグラスに注いで置いておいたものを比較。同じワインで C:ただグラスに注いだもの&D:デカンタージュしてからグラスに注いだものを比較しました。

①SONO2013 Sauvignon Blanc

産地 : カリフォルニア(ナパヴァレー)
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン100%
参考価格 : 3,800円

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②Ca'del Baio SERMINE Langhe DOC Chardonnay 2014

産地 : イタリア(ピエモンテ)
品種 : シャルドネ100%
輸入元参考価格 : 4,104円

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③Roberto Lucarelli INSIEME Colli Pesaresi DOC Riserva 2007

産地 : イタリア(マルケ)
品種 : サンジョヴェーゼ 85%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%
輸入元参考価格 : 5,184円

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④SONO2012 Cabernet Sauvignon

産地 : カリフォルニア(ナパヴァレー)
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン100%
参考価格 : 5,300円

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合わせたお料理は・・・

①アボカドと餅のグラタン&鴨の燻製とネギのマリネ

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②ミートボールと牛スジラグーのフィットチーネ

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by tanoshimu-wine | 2016-01-23 17:42 | 「たのしむ・ワイン」クラス