■■2015年10月「イタリア20州のワインをたのしむ会■■

9月は旅行でお休みさせていただいた「イタリア20州を巡ってたのしむ・ワインの会」第14回、13州目は「エミリア・ロマーニャ州」です。
ボロネーゼソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナのバルサミコ、パルマのプロシュート・・・美味しいものが目白押し。外国人が「イタリア料理」と聞いてまず思い浮かべるのは、ほとんどがエミリア・ロマーニャのものだそうです。
ワインで一番有名なのは赤の発泡・ランブルスコ。ほどほどのアルコール度と骨格を持つカジュアルなワインが多いと言われます。さすがグルメの州、お料理とワインが素晴らしく引き立て合っていました。

①Donelli Lambrusco Reggiano Secco Rosso

産地 : イタリア(エミリア・ロマーニャ)
品種 : ランブルスコ100%
輸入元参考価格 : 1,560円

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②Tre Monti Trebbiano di Romagna DOC Secco Vigna Rocca 2013

産地 : イタリア(エミリア・ロマーニャ)
品種 : トレッビアーノ100%
輸入元参考価格 : 2,808円

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③Nicolucci TRE ROCCHE Sangiovese di Romagna DOC Superiore

産地 : イタリア(エミリア・ロマーニャ)
品種 : サンジョヴェーゼ100%
輸入元参考価格 : 4,140円

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④Tre Monti THEA Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva

産地 : イタリア(エミリア・ロマーニャ)
品種 : サンジョヴェーゼ100%
輸入元参考価格 : 5,400円

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⑤Tre Mont CASA LOLA Albana di Romagna DOCG Passito 2009

産地 : イタリア(エミリア・ロマーニャ)
品種 : アルバーナ100%
輸入元参考価格 : 5,400円

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合わせたお料理は・・・

①Parmigiano Reggiano & Prosciutto di Parma
パルミジャーノ・レッジャーノとパルマのプロシュート


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②Arista di maiale al latte all'emilian
エミリア風豚肉の牛乳煮込み


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③Taliatelle al Ragu alla Bolognese
ボローニャのラグーのタリアッテレ


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④Zuppa all’emiliana
エミリア風ズッパ・イングレーゼ


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by tanoshimu-wine | 2015-10-13 23:42 | 「たのしむ・ワイン」クラス