■■2015年8月度「イタリア20州のワインをたのしむ会」■■

「イタリア20州を巡ってたのしむ・ワインの会」第13回、12州目は「ウンブリア州」です。
今月のリグーリアから一転、海に面していない内陸のこの州は、「緑のハート」と呼ばれる豊かで穏やかな土地柄。コストパフォーマンスに優れた美味しいワインが多く、イタリアンレストランでの私のボトルオーダーはウンブリア比率高し、です。というワケで、今月は良い生産者のものをいただくことができました。ウンブリア土着のサグランティーノの力強さが、印象深かったですね。

①Perticaia Umbria Grechetto 2013 IGT

産地 : イタリア(ウンブリア)
品種 : グレケット100%
輸入元参考価格 : 2,592円

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②IL BIANCO di Decugnano Orvito Classico 2011 DOC

産地 : イタリア(ウンブリア)
品種 : グレケット50%、プロカニコ10%、ヴェルメンティーノ30%、シャルドネ10%
輸入元参考価格 : 3,456円

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③Lungarotti Torgiano Riserva Rosso 2007 DOCG

産地 : イタリア(ウンブリア)
品種 : サンジョヴェーゼ70%、カナイオーロ30%
輸入元参考価格 : 5,400円

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④Perticaia Montefalco Sagrantino 2010 DOCG

産地 : イタリア(ウンブリア)
品種 : サグランティーノ 100%
輸入元参考価格 : 7,020円

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ウンブリアの郷土料理は・・・

①Verdure Ripiene all’Unbra(ヴェルドゥーレ・リピューネ・アッルンブラ)
野菜のウンブリア風詰めものオーブン焼 


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②Saltato di Maiale con Passato di Fave(サルタート・ディ・マイヤーレ・コン・ファーヴェエ)
豚肉のソテー・乾燥ソラマメを使ったピュレ添え


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②SRocciata di Assisi(ロッチャータ・ディ・アッスィーズィ)
アッシジ風焼き菓子


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by tanoshimu-wine | 2015-08-05 06:28 | 「たのしむ・ワイン」クラス