■■2015年1月度「たのしむ・ワイン」レッスン■■

新年、気持ちも新たに巻き直して・・・ということで、今月のテーマは「ワインテイスティングを見直す」でした。いつもと違うテイスティングシートを使って、各々の味覚の違いを確認しました。

①Leroy Coteaux Bourguignens Blanc 2011

産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : シャルドネ
アルコール度 : 12.5%
輸入元参考価格 : 3,132円

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②SONO 2011 Sauvignon Blanc

産地 : カリフォルニア(ナパヴァレー)
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : --

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③Cedarville Viognier Estate 2012

産地 : カリフォルニア(シエラ・フットヒルズ)
品種 : ヴィオニエ
アルコール度 : 14.3%
輸入元参考価格 : 5,400円

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④Leroy Coteaux Bourguignens Rouges 2011

産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : ピノノワール
アルコール度 : 12.5%
輸入元参考価格 : 3,132円

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⑤ミサワワイナリー Grace Cabernet Sauvignon 2012

産地 : 日本(山梨)
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度 : 13.5%
価格 :  5,100円

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⑤Kendal Jackson Buckeye Vineyard Alexander Valley Cabernet Sauvignon 1996

産地 : カリフォルニア(ソノマ)
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度 : 14.3%
輸入元参考価格 : --

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合わせたお料理は・・・

①水菜と卵のサラダ・アンチョビとガーリックのドレッシングで

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②チキンカチャトラのバターライス添え


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新年なので、ちょっと日本酒もいただきました。私は一升瓶が似合わず、やはりワインボトルが似合うそうです。

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by tanoshimu-wine | 2015-01-25 13:01 | 「たのしむ・ワイン」クラス