■■2014年12月度「イタリア20州のワインをたのしむ会」■■

2014年最後の「イタリア20州を巡ってたのしむ・ワインの会」のテーマは、プーリアト州。タリアブーツのかかと、農業地帯のプーリア州は、イタリア第二位のワイン産地です。2009年に1週間ほど滞在して習ってきた素朴で味わい深いお料理と、カジュアルで美味しいプーリアワインのマリアージュを楽しみました。

①Castel Del Monte Rose

産地 : イタリア(プーリア)
品種 : ウーヴァ・ディ・トロイア100%
アルコール度 : 13%
輸入元参考価格 : 1,600円

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②CAPO DI GALLO Verdeca Puglia IGP 2011

産地 : イタリア(プーリア)
品種 : ヴェルデカ100%
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 2,700円

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③CAPO DI GALLO Primitivo Salento IGP 2011

産地 : イタリア(プーリア)
品種 : プリミティーヴォ100%
アルコール度 : 14.0%
輸入元参考価格 : 3,240円

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④GUADO SAN LEO Uva di Troia Rosso 2004

産地 : イタリア(プーリア)
品種 : ウーヴァ・ディ・トロイア100%
アルコール度 : 14.0%
輸入元参考価格 : 6,480円

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プーリアの料理は・・・

①Orecchiette com cime di rapa 菜ばなとブロッコリのオレキエッテ

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②Agnello con patate alla Contadina 仔羊とジャガイモのオーブン焼

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③Dita di apostoli 十二使徒の指=卵白クレープのココアリコッタ詰め

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by tanoshimu-wine | 2014-12-11 21:45 | 「たのしむ・ワイン」クラス