■■2014年9月度「たのしむ・ワイン」レッスン■■
2014年 10月 08日
夏の終わり、今回のテーマは「世界のスパークリング」です。生産方法や生産地による違いを整理し、スパークリングを4種類テイスティングしました。みなさん、シャンパーニュは識別できるようになりましたね。
①Carles Andreu Brut CAVA NV
産地 : スペイン(ペネデス)
品種 : チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 2,884円
②Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry NV Le Contesse
産地 : イタリア(ヴェネト)
品種 : グレーラ
アルコール度 : 12.5%
輸入元参考価格 : 3,023円
③Bruno Paillard Brut Premiere Cuvee
産地 : フランス(シャンパーニュ)
品種 : ピノノワール、シャルドネ
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 7,560円
④高畠ワイナリー 嘉スパークリング
産地 : 日本(山形)
品種 : シャルドネ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 1,845円
テイスティング後に・・・
⑤Hess Cabernet Sauvignon(金曜日)
⑤Woodcutters Shiraz Stelvin(土曜日)
合わせたお料理は・・・
①2種類のフレンチトーストとグレープフルーツのサラダ
②ポークとキノコのクリーム煮こみ
①Carles Andreu Brut CAVA NV
産地 : スペイン(ペネデス)
品種 : チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 2,884円
②Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry NV Le Contesse
産地 : イタリア(ヴェネト)
品種 : グレーラ
アルコール度 : 12.5%
輸入元参考価格 : 3,023円
③Bruno Paillard Brut Premiere Cuvee
産地 : フランス(シャンパーニュ)
品種 : ピノノワール、シャルドネ
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 7,560円
④高畠ワイナリー 嘉スパークリング
産地 : 日本(山形)
品種 : シャルドネ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 1,845円
テイスティング後に・・・
⑤Hess Cabernet Sauvignon(金曜日)
⑤Woodcutters Shiraz Stelvin(土曜日)
合わせたお料理は・・・
①2種類のフレンチトーストとグレープフルーツのサラダ
②ポークとキノコのクリーム煮こみ
by tanoshimu-wine
| 2014-10-08 11:10
| 「たのしむ・ワイン」クラス