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■■2014年9月度「たのしむ・ワイン」レッスン■■

夏の終わり、今回のテーマは「世界のスパークリング」です。生産方法や生産地による違いを整理し、スパークリングを4種類テイスティングしました。みなさん、シャンパーニュは識別できるようになりましたね。

①Carles Andreu Brut CAVA NV

産地 : スペイン(ペネデス)
品種 : チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 2,884円

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②Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry NV Le Contesse

産地 : イタリア(ヴェネト)
品種 : グレーラ
アルコール度 : 12.5%
輸入元参考価格 : 3,023円

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③Bruno Paillard Brut Premiere Cuvee

産地 : フランス(シャンパーニュ)
品種 : ピノノワール、シャルドネ
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 7,560円

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④高畠ワイナリー 嘉スパークリング

産地 : 日本(山形)
品種 : シャルドネ
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 1,845円

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テイスティング後に・・・

⑤Hess Cabernet Sauvignon(金曜日)

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⑤Woodcutters Shiraz Stelvin(土曜日)

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合わせたお料理は・・・

①2種類のフレンチトーストとグレープフルーツのサラダ

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②ポークとキノコのクリーム煮こみ

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by tanoshimu-wine | 2014-10-08 11:10 | 「たのしむ・ワイン」クラス

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


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