小田島ごっこ

お誕生日に連れて行っていただいた"小田島"に大感激だったので、早速「小田島ごっこ」してみました。和食とワイン、1品1ワインのマリアージュに挑戦!
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だって小田島で、こんな魅力的な本を買ってしまったのですもの。ご主人のサイン入り。「良いワインと良いつまみは良い人生を約束します。」ですって!
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テーブルも和風のしつらえにしてみた。
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ビール & 枝豆の揚げワンタン カレー塩で
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プチシャブリ & レタスのサラダ 酢〆鯛のせ
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ムルソー & 鶏団子と南瓜の炊き合わせ
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ブルゴーニュ & まいたけの天ぷら

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サンテミリオン & 鶏レバー入りミートローフ
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箸休めに・・・白菜の漬物オリーブ風味
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カリフォルニアカベルネ & 牛肉のあぶり焼とピーマン
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ここまでのワインは、レッスンの残りや家飲みワインの寄せ集めですが、メインだけは古めのナパを開けさせていただきました。ちょうどいい熟成感!

PINE RIDGE Hawell Mountain Cabernet Sauvignon 1993
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アイスオーレ & バナナシフォンケーキ
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どれも小田島さんの本で推薦しているマリアージュだから、間違いなし。楽しかった!
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by tanoshimu-wine | 2014-06-15 20:10 | @自宅 | Comments(0)

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


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