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熟成肉とアルゼンチンワイン

さらに熟成させた牛肉とアルゼンチンワインで、ミニ女子会。六本木ヒルズカフェにて10月5日開催のDance Cafeで提供するワインのテイスティングも兼ねて、深夜までおしゃべり三昧しました。

鶏胸肉のコンフィを軽いサラダ仕立てで前菜に。
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友達に絶賛してもらったジェノヴェーゼのパスタ。ソースは、バルコニーで育てているスイートバジルで作りました。
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牛肉は、さらに旨みが出てきた気がします。シンプルなタリアータで十分!
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さらに翌日の休日、主人仕様のタリアータは、にんにくチップを乗せて、つけ合わせも野菜炒めです。今回は和牛を熟成させてみましたが、次は安価なアメリカ産やオーストラリア産の牛肉で試してみたいと思います。
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by tanoshimu-wine | 2013-09-26 22:20 | @自宅

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


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