次はブルガリア!

8月末に2日間にわたって開催したFine Dine Discovery=イスラエルダイン=が無事終了しほっとしたのも束の間、次のブルガリアダインに向けて準備が始まりました。大使館お勧めのブルガリアレストラン"ザゴリエ"へ。京急雑色などという懐かしい町(ごく近くに10年以上前、10年近く住んでいました)の駅前、小さな路地にある小さなレストランです。どうしてこんな所に?と、不思議な感じ。
ワインはグラスで飲めるものも含めて、ブルガリアのものばかり全部で30種類ほど揃っています。これには驚き。お料理は「ブルガリアらしい」お勧めを聞いたところ、「どれもブルガリアらしいしお勧め」と言われてしまい、前菜の盛り合わせ、ブルガリア風ムサカ、パーニツア(白い山羊のチーズの入ったパイ)の3品をお願いしました。どれにもヨーグルトが添えられているのが、ブルガリアらしい??素朴で家庭的な味でした。

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ムサカとパーニツアに、野菜系の前菜を2種類くらい、1皿目にもってくるとよさそうです。メインはこれから探さなければ。東京駅近くにあるブルガリアダイニング"ソフィア"にもお邪魔するつもりでいます。
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by tanoshimu-wine | 2013-09-12 17:38 | Fine Dine Discovery