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トスカーナのお土産ディナー=その3=

ほぼ毎月、関西から仕事で上京してくる友人と一緒に、ご飯を食べます。ほぼディナー、ときどきランチ。今月は、自宅に招いてトスカーナのお土産ディナーにしました。まだ食材もあるしね。

とうもろこし冷製スープ
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トスカーナというメニューではありませんが、この季節はとうもろこしが甘くて美味しいので、ついつい作ってしまう定番です。

メロン&プロシュート
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これがトスカーナの定番前菜!桃もいいけど、やっぱりメロンもよく合います。

ペコリーノとマッシュルームのサラダ
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主人のおつまみの残り、マカダミアナッツがいい仕事をしていました。熟成したチーズとフレッシュマッシュルームの取り合わせに、フレッシュなオリーブオイルとバルサミコでいただきます。

ミートボール入りトマトソースのピチ
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前の週に、別の友人にとても喜ばれたメニューをもう一度作りました。ニンニクをきかせるのが、ポイントなんですね。

安いキアンティを飲みながら、ゆっくりおしゃべり。また来月も楽しみに、東京にてお待ちしてます!
by tanoshimu-wine | 2013-07-27 20:05 | @自宅