アイデアいただきます

先日の"L'asse"のInizioで出てきたきたあかりのヴィシソワーズは、ほとんど塩気がなく甘味とコクのある優しい味わい。そこに塩気の強いプロシュートがのせられていました。なるほど!トスカーナで買ってきたしょっぱいプロシュートは果物と合わせていただいていましたが、こういう手もあるんですね。早速真似して、作ってみました。プロシュート入れすぎかな?
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おいしいし面白いしお洒落。主人にも友人にも、褒められました。
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by tanoshimu-wine | 2013-07-25 09:33 | お料理あれこれ