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■■2013年5月度「たのしむ・ワイン」レッスン■■

今月のテーマは、世界で最も有名で人気のある品種シャルドネ。ブルゴーニュの同じ作り手、同じヴィンテージのアペラシオン違いを4種類と、カリフォルニアの同じヴィンテージを1種類、シャルドネばかりテイスティングしました。

①Joseph Drouhin Chablis DROUHIN-VAUDON 2011

産地 : フランス(ブルゴーニュ・シャブリ)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 12.5%
輸入元参考価格 : 3,150円
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②Joseph Drouhin LAFORET Bourgogne 2011

産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 2,100円
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③Joseph Drouhin Cote de Beaune 2011

産地 : フランス(ブルゴーニュ・ボーヌ)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 4,200円
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④Joseph Drouhin Macon-Villages 2011

産地 : フランス(ブルゴーニュ・マコン)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 1,890円
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⑤Cakebread Cellars Chardonnay 2011

産地 : カリフォルニア(ナパヴァレー)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 14.2%
輸入元参考価格 : 5,250円
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★ナパのCakebreadが思いの外エレガントでした。Doruhinのボーヌが力強く凝縮感があったので、こちらをカリフォルニアと思った方が多かったですね。Doruhinは大手ネゴシアンですが、早くから有機栽培はビオデナミに取り組んでおり、ピュアなワイン造りで有名です。お食事に合わせて、Doruhinの少し古い赤もいただきました。

⑥Joseph Drouhi SANTENAY 1999

産地 : フランス(ブルゴーニュ・サントネイ)
品種 : ピノノワール100%
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : 7,350円
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合わせたお料理は・・・

①カリカリ油揚げとクレソンとパルミジャーノのサラダ
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②フランス田舎風チキンのクリーム煮
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by tanoshimu-wine | 2013-06-02 12:56 | 「たのしむ・ワイン」クラス

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


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