Fine Dine Discovery=アルゼンチン編=イベント報告

2013年第二回目、4月24日~25日に開催されたFine Dine Discovery=Argentina Dine=は、大盛況のうちに終了いたしました。ご参加いただいた皆様、イベント開催にあたってさまざまなご協力を下さった皆様に、心より御礼申し上げます。

南アメリカ南部に位置し、日本からみると、ほとんど地球の裏側にあるアルゼンチン。2日間にわたって開催されたアルゼンチンダインでは、現地の自然や文化をご紹介し、選りすぐりのワインと大使館シェフによるお料理を味わっていただきました。2日目には、アルゼンチンタンゴダンスのライブもご覧いただき、まさにアルゼンチンを堪能する二夜となりました。

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会場は、裏原宿の隠れ家的シネマダイニングcopon norp。エレガントなセッティングのテーブルに、、テイスティンググラス並べられ、お客様の来場をお待ちしています。
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イベントにあたっては、40種類近いアルゼンチンワインをテイスティングしました。今宵は、その中から選びぬかれた5種類のワインがスタンバイしています。
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引き続き、Fine Dine Discovery名物テイスティングセッション。これからいただく「世界で一番美しいワイン産地」と呼ばれるアルゼンチンワインの概要を学び、会場の皆さん一緒に5種類のワインを味わってみます。自国消費も盛んで、近年では輸出にも力を入れるアルゼンチンのワイン生産量は世界第5位。白はトロンテスという土着品種、赤はフランス南東部原産のマルベックが有名です。アンデスの太陽と雪どけ水が育むワイン。特にマルベックは、アルゼンチンの気候や土壌、文化風土と合い、今やアルゼンチンと言えばマルベック、マルベックと言えばアルゼンチンと言われるほど、優れたものを産出しています。
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5つのテイスティンググラスに、白2種類、赤3種類のワインが注がれます。
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準備されたワインシートにメモをとりながら、しっかりと比較テイスティングしていただきます。
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リーデルジャパンさまのご協賛をいただき、4番目のマルベックは、ISO規格のテイスティンググラスとリーデルさんのオレゴンピノノワールグラスを使って、グラス比較テイスティングを行いました。この形状のグラスでいただくマルベックは、さらに芳醇で豊か、うっとりするような美味しさです。
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さて、そろそろ乾杯とお食事の時間です。皆さんお好きなグラスをとっていただき、「Salued!サルー!」。
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ワイン1:TRIVENTO TRIBU TRRONTES 2011
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産地:メンドーサ    品種:トロンテス100%
★華やかで豊かな香りとクリーンな味わいが魅力的なワインです。春から夏に向けて、青い空の下で飲みたいですね。

ワイン2:TRIVENTO GOLDEN
RESERVE CHARDONNAY 2011

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産地:メンドーサ   品種:シャルドネ100%
★世界中で造られているシャルドネですが、ブルゴーニュやカリフォルニアなどの有名産地に負けない、豊かな味わい。熟した果実と樽をきかせたボディがしっかりとありながら、エレガントでフィネスのあるシャルドネでした。

ワイン1:SAURUS PINOT NOIR 2009
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産地:ネウケン   品種:ピノノワール100%
★「恐竜ピノノワール」という名前のこのワインは、名前と違ってとてもチャーミング。産地のネウケンは恐竜の化石と研究で有名な土地で、世界で一番新しいワイン産地と言われています。冷涼な気候を生かしたピノノワールに良いものがたくさんあります。

ワイン4:ACHAVAL FERRER MALBEC 2011
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産地:メンドーサ  品種:マルベック100%
★アルゼンチンマルベックの真骨頂のようなワイン。しっかりと熟した果実感となめらかなタンニン、まろやかな酸が上手くバランスしています。洗練された美味しさ。

ワイン5:MI TERRUNO MAYACABA 2008
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産地:メンドーサ   品種:マルベック100%
★4のマルベックとまた違った素晴らしさ。しっかりとした骨格があり、熟成感も出ています。飲み応えのあるマルベックですね。

参加者の皆様には、好きなワインに順位をつけて投票いただきました。集計結果はその場で発表し、大使館の皆様とワインのインポーターさんにお知らせしています。人気第一位は24日、25日の2日間ともに、5番のMI TERRUNO MAYACABAでした。
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今回は、アルゼンチン大使館シェフのペネロペさんが、お料理を全面的にサポート。本場アルゼンチン料理のレシピを提供して下さるとともに、実際にcopon norpの厨房で腕をふるって下さいました。
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copon norpの片山シェフとのコラボレーションが実現!
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参加者のみなさまから大絶賛いただいた、ボリュームたっぷりの美味なるお料理の数々です。

前菜の盛り合わせ
・Escabeche de Berenjenas 茄子のエスカベチェ
・Provoleta Argentina アルゼンチンのプロヴォレタチーズ
・Empanadas エンパナーダ(牛挽肉のパイ包み焼き)
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エンパナーダは南米ではポピュラーなお料理。さくさくのパイの中に、スパイシーな味付けのお肉がぎっしりと詰まってます!
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メイン
Bife de chorizo Salsa Criolla Revuelto gramajo
サーロインステーキ クリオージャソース&レブエルト・グラマッホ(フライドポテト卵)
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デザート
Flan con dulce de leche
プリン ドゥルセ・デ・レチェ(ミルクジャム)添え
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名物コンデンスミルクの、クリーミーで甘~いジャムは、天使の誘惑です。
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24日(水)アルゼンチンダイン

テーブル対抗のクイズ大会を実施。アルゼンチンのMalbec World DayのオフィシャルWebsiteから、解説文に記載されているマルベックワインの特徴を表す形容詞を、選択肢から選んでいただく問題です。うーーん、難しい!テーブルごとに意見をまとめていただいて、順に発表していただきます。
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同点決勝はジャンケンにて!
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優勝テーブルには賞品として、アルゼンチンワインをお一人様1本プレゼント。
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クイズでの共同作業を機に、テーブルでの会話もぐっと盛り上がります。
また、お食事の間にはアルゼンチン大使館のリソロさまからの心温まるご挨拶と
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観光部の柏倉さまより、アルゼンチンについてお話いただきました。
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すぐにでもブエノスアイレスに飛びたくなるような、魅力でいっぱいです。
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イベントの最後には、素晴らしいお料理を提供して下さった大使館シェフのペネロペさまからもご挨拶。「このようなイベントのためにお料理をしたこと、日本のレストランのシェフとコラボしたこと、日本のみなさまにこんなにお料理を喜んでいただけたこと、全てが初めての体験で、とても幸せです。」と語って下さいました。
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25日(木)アルゼンチンダインwithアルゼンチンタンゴライブ

今宵はFine Dine Discoveryの初企画。タンゴダンス・アジアチャンピオンのGYU氏をお招きし、ダンスライブを開催しました。アルゼンチンのワインとお料理、ダンスを同時にお楽しみいただける、スペシャルナイトとなりました。
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タンゴダンサー GYU&夏美れい
アジアチャンピオンGYUと女優、モデルで活躍する夏美れいのカップル。
ソニー、JTB、阪急旅行社など大手企業をはじめレストランやホテルでのディナーショー、またデビ夫人、たかの友梨など有名人のパーティーなどでデモを披露、好評を得る。また毎年タンゴショー「タンゴミラクル」を開催。チャリティー活動として震災へのアブラッソ・ジャパンの立ち上げ、スポーツ オブ ハート、鐘の鳴る丘少年の家でパフォーマンスなどを行い社会貢献にも積極的に参加。2011年4月より銀座に「スタジオ・タンゲーラ」をオープンしタンゴの普及活動を東京をはじめ日本各地で活動を行っている。
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間近で見る情熱的なアルゼンチンタンゴの美しさと迫力に、参加者全員が大興奮!感動がため息とともに、会場に渦巻きます。素晴らしい!!!
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ダンスの間には、GYUさんの楽しいレクチャーと・・
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お客様参加による、アルゼンチンタンゴ教室も!
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すっかりアルゼンチンタンゴに魅せられた一夜となりました。

2日間にわたって開催されたアルゼンチンダイン。全てにおいて、これまで以上に充実したイベントとなりました。参加者のみなさまにも、アルゼンチンを堪能いただけたようです。
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いつも美味しいお料理とサービスを提供して下さるcopon norpのスタッフにも大感謝!
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ご協力いただいた大使館やワインのインポーターさま、リーデルジャパンさまにはもちろん、お越しいただいたみなさまに、心より感謝申し上げます。今後とも、Fine Dine Discoveryをよろしくお願い申し上げます!
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by tanoshimu-wine | 2013-05-19 17:00 | Fine Dine Discovery