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■■2013年1月度たのしむ・ワイン」レッスン■■

今月のテーマは「イタリア概論」です。白は同じDOCで年代の全く違うものを2種類、赤は北部&中部&南部の3種類をテイスティングしました。

1.SAN MICHELE Soave Classico 2011

産地 : イタリア・ヴェネト
品種 : ガルガーネガ
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 2,100円
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2.ROLLA Soave Classico 1997

産地 : イタリア・ヴェネト
品種 : ガルガーネガ
アルコール度 : 12.5%
輸入元参考価格 : ―
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3.ELIO ARTARE Barolo 2004

産地 : イタリア・ピエモンテ
品種 : ネッビオーロ
アルコール度 : 14.0%
輸入元参考価格 : 14,800円
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4.Brunello di Montalcino 2007

産地 : イタリア・トスカーナ
品種 : ブルネッロ
アルコール度 : 13.5%
輸入元参考価格 : 7,350 円
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5.PLANETA Cherasuolo di Vittoria 2010

産地 : イタリア・シチリア
品種 : ネロ・ダヴォラ、フラッパート
アルコール度 :
輸入元参考価格 : 3,150円
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合わせたお料理は・・・

1.クレソン、マッシュルーム、パルミジャーノ・レッジャーノのサラダ
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2.リガトーニ・レンズ豆と豚肉のラグーソース
★レンズ豆がコインの形に似ていることから、新年に金運を願って食べるパスタだそうです。
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by tanoshimu-wine | 2013-03-28 23:46 | 「たのしむ・ワイン」クラス

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


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