うっちゃんじゃない人の焼きソバ@うっちゃん

新宿に出かけるとほぼお約束のように立ち寄る、思い出横丁の「うっちゃん」。何故なら主人がうっちゃんの焼きソバの熱狂的ファンなんです。ところがっ!うっちゃん不在の日もあるのですねー。さあ、うっちゃんの弟子(?)の焼きソバはどんなもんでしょうか?
e0243390_15533285.jpg

私は塩があまいと思う。ソースの味が勝っているような。うっちゃんは、塩使いの達人なんですよ。主人曰く、「湿気がある。パラリ感が足りない。」そうです。ふーん、なるほど。
[PR]
by tanoshimu-wine | 2012-07-30 23:50 | @酒場