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ハンガリー編反省会

撮ってもらったビデオや参加者に回答いただいたアンケートを見ながら、Fine Dine Discobvery=ハンガリー編=の反省会。受付の手順がスムースではなかった、メインのお料理が少なめだった、郷土料理の説明が不十分、セッションの流れを変えた方がいい、人気投票の結果発表がわかりにくかった・・・などなど。初回ということもあり、至らない点がたくさんありました。特に私の担当したテイスティングセッションについては、参加してくれた友人達がメールで色々と感想を送ってくれ、たくさんの気付きがありました。次回はもっとブラッシュアップして、みなさまにもっと楽しんでいただきたいね!と、イベントを成した達成感とともに、決意を新たにした私たちでした。
お昼は外出していたので反省会ディナーは軽く、タコのサラダと・・
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作りおきのラグーソースとアスパラのパスタに
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冷凍してあった牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとなりました。
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ワインを少し、缶ビールと缶チューハイなど飲みながら、熱く反省した夜でした。
by tanoshimu-wine | 2012-04-13 08:01 | @自宅

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


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