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■■2012年1月度「たのしむ・ワイン」レッスン■■

今月のテイスティングは、産地の特性のはっきりしたシャルドネ3種と、同じ2000年ヴィンテージのブルゴーニュとボルドーです。

①Angeline Chardonnay 2009

産地 : アメリカ(カリフォルニア)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 13.9%
輸入元参考価格 : ¥2,700
★熟した洋ナシや香ばしいトーストの香り。酸味が低く果実味が豊かで、親しみやすいワインです。典型的カリフォルニアのシャルドネでした。
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②CHASSAGNE-MONTRACHET Bruno Colin 2008

産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 13.0%
輸入元参考価格 : ¥5,250
★雨上がりの森の香り。やや鋭角的な酸がありますが、樽のニュアンスも強く複雑です。タイトで繊細な作りのワイン。ドメーヌ・ミッシェル・コラン・ドレジェの二人の息子のうち、こちらのブルーノはモダンなワインと言われているようですが、私は古典的ブルゴーニュの雰囲気を感じます。
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③Cave D'occi Chardonnay 2009

産地 : 日本(新潟)
品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 12%
価格 : ¥3,098
★もともと人気のあるワインメーカーですが、昨年「カンブリア宮殿」に取り上げられて以来、あっという間に市場から消えてしまったカーブドッチのワインです。爽やかでミネラル感に溢れています。余韻が長いのが印象的で、とてもバランスのいいワインだと思いました。
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④Morey St Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes Ponsot 2000

産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : ピノノワール100%
アルコール度 : 13.7%
輸入元参考価格 : ¥10,500
★ポンソは、グラン・クリュのクロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、モレ・サン・ドニの名門。なめらかな酸とフルーティな旨み、意外な力強さ。やや熟成の域に入り、ピノノワールらしい魅力に溢れたワインです。
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⑤Chateau La Fleur de Bouard Lalande de Pomrol 2000

産地 : フランス(ボルドー)
品種 : メルロ85%、カベルネ・ソーヴィニョン7%、カベルネ・フラン8%
アルコール度 : 14.0%
輸入元参考価格 : ¥7,200
★輸入元によると、「サンテミリオン・シャトー・ アンジェリュスの共同所有者で醸造を手掛けるユベール・ドゥ・ブアール氏が ラランド・ ドゥ・ポムロルへ進出。瞬く間にラランド・ドゥ・ポムロルのスーパースターとなる。」とあります。こなれつつあるタンニンは豊かで、果実の凝縮感もあり、ボルドーらしい1本。アフターのビターチョコレートのような甘さと穏やかさが、メルロの良さですね。
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合わせたお料理は・・・

①マッシュルームとナッツのキッシュ(金曜クラス)
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②モッツァレラチーズの生ハム巻き、きのこのマリネ(土曜クラス)
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③ガッルーラ風ズッパ
★サルディーニアの郷土料理。田舎パンを鶏のブロードに浸し、チーズやパセリを載せてオーブンで焼いたものです。
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④豚バラ肉の赤ワイン&トマトソース煮込み
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by tanoshimu-wine | 2012-01-26 18:01 | 「たのしむ・ワイン」クラス

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


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