某大使館の方々と
2012年 01月 10日
日本ではマイナーな世界のワイン産地を紹介する、というイベントの企画に携わっています。中欧や東欧、アジア、中東などにも、地元の人に愛される美味しいワインを作っている国がたくさんあるのですね。そんな国の一つの某大使館の方々と、会場候補のコポンノープ@明治神宮前で打ち合わせ後にお食事をご一緒させていただきました。食文化や歴史から政治や思想にまで話題は広がり、勉強させていただくとともに楽しく充実の時間を過ごしました。
蝦夷鹿のカルパッチョ、雲丹とイクラのジュレ仕立、フォワグラのテリーヌの前菜。
チーズがたっぷりきいていて濃厚な、牡蠣のポアレを乗せた春菊のリゾット。食用菊のサラダ的なさっぱり感と相まって、素晴らしく美味しかった!
上品サイズのフォンダンショコラ。添えられているキャラメルナッツにはまりました。
「リーズナブルだけどいいワインですよ」とソムリエに勧められていただいたチリのソーヴィニヨンブランは、ニュージーランドのマルボロ的にはっきりと青みのある味わいでした。
Emiliana Eco Balance Sauvignon Blan 2009
貴重なお時間をたくさんいただいて、ありがとうございました!
蝦夷鹿のカルパッチョ、雲丹とイクラのジュレ仕立、フォワグラのテリーヌの前菜。
チーズがたっぷりきいていて濃厚な、牡蠣のポアレを乗せた春菊のリゾット。食用菊のサラダ的なさっぱり感と相まって、素晴らしく美味しかった!
上品サイズのフォンダンショコラ。添えられているキャラメルナッツにはまりました。
「リーズナブルだけどいいワインですよ」とソムリエに勧められていただいたチリのソーヴィニヨンブランは、ニュージーランドのマルボロ的にはっきりと青みのある味わいでした。
Emiliana Eco Balance Sauvignon Blan 2009
貴重なお時間をたくさんいただいて、ありがとうございました!
by tanoshimu-wine
| 2012-01-10 17:11
| @レストラン