■2018年1月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■
2018年 02月 02日
「ワインを買うときはリンゴを食べよ(評価が厳しくなる)、売るときはチーズを食べさせよ(評価が甘くなる)」というように、チーズとワインはベストパートナーです。チーズの入門的知識、ワインとの相性を勉強しました。
① ChampagneBechet de Rochefontaine Brut NV
産地 : フランス(シャンパーニュ)
品種 : ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ
輸入元参考価格 : 4,400円
② SONO2016 Viognier
産地 : カリフォルニア(ナパ・ヴァレー)
品種 : ヴィオニエ
輸入元参考価格 : --
③ SONO2015 Zinfandel
産地 : カリフォルニア(ナパ・ヴァレー)
品種 : ジンファンデル
輸入元参考価格 : --
④ Antico Maonastera Barolo 2013
産地 : イタリア(ピエモンテ)
品種 : ネッビオーロ
輸入元参考価格 : 6,480円
⑤ Piesporter Goldtropfchen, Riesling, Spatlese Dr. Pauly-Bergweiler
産地 : ドイツ(モーゼル)
品種 : リースリング
輸入元参考価格 : 2,160円
合わせたお料理は、8種類のチーズの盛り合わせと、
ガーリックバター醤油ソースのポークソテー
by tanoshimu-wine
| 2018-02-02 18:47
| 「たのしむ・ワイン」クラス