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■2018年1月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■

「ワインを買うときはリンゴを食べよ(評価が厳しくなる)、売るときはチーズを食べさせよ(評価が甘くなる)」というように、チーズとワインはベストパートナーです。チーズの入門的知識、ワインとの相性を勉強しました。

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# by tanoshimu-wine | 2018-02-02 18:47 | 「たのしむ・ワイン」クラス

新年迫力三田牛

感動いたしました。美味なる三田牛@ウェスタ。このような状態で運ばれてくるお肉は初体験!

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# by tanoshimu-wine | 2018-01-28 22:33 | @レストラン

■2018年1月度「たのしむ・ベーシック」レッスン■

クラスでもお食事の際に時々お出しするシャンパーニュ、丁寧にテイスティングしてみました。
ISOテイスティンググラス、シャンパーニュグラス、現地のワインメーカーが通常使うというボルドーグラスで比較してみると・・・やはりシャンパーニュグラスが最適ですね!

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# by tanoshimu-wine | 2018-01-28 21:43 | 「たのしむ・ワイン」クラス

謹賀新年2018



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あけましておめでとうございます!

本年も「たのしむ・ワイン」をどうぞよろしくお願い申し上げます。

みなさまとご家族にとって幸多い2018年になりますように。


一度はWebsiteリニューアルに伴いお引越しを決意したブログですが、

wixブログの使い勝手の難しさにめげてしまい。

exciteブログに戻ることにしました。


今後ともよろしくお願いいたします!



# by tanoshimu-wine | 2018-01-25 21:15

■2017年9月「たのしむ・ビギナーズ」クラス■

ベーシッククラスと同じく、テーマは「ワイン法」。このクラスでは、基本の基本を易しく解説し、ラベルを実際に確認してみました。

Riondo Prosecco Extra Dry Collezione

産地 : イタリア(ヴェネト)
品種 : グレラ
輸入元参考価格 : 2,268円

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Bruno Paillard Extra Brut Première Cuvée NV

産地 : フランス(シャンパーニュ)
品種: ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
輸入元参考価格 : 7,020円

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Mt.Difficulty Wines Pinot Noir 2014

産地 : ニュージーランド(セントラル・オタゴ)
品種 : ピノ・ノワール
輸入元参考価格 : 4,300円

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Château Lousteauneuf Medoc Cru Bourgeois Superiur 2012

産地 : フランス(ボルドー)
品種 : カベルネ・ソーヴイニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
輸入元参考価格 : 4,104円

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合わせたお料理は・・・

①生サーモンのタルタル

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②ピエモンテ風ポレンタのチーズ焼き&パプリカのパスタ

★写真を撮り忘れました。。。




# by tanoshimu-wine | 2017-09-30 21:58 | 「たのしむ・ワイン」クラス

「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話


by tanoshimu-wine