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たのしむ・ワイン
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■2018年2月「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■
2018年03月09日
ビギナーズクラスでは、ワインを表現するのに役立つテイスティング用語をまとめ...
■2018年2月「たのしむ・ベーシック」レッスン■
2018年03月09日
今月のテーマは、何故このワインにこのチーズがベストマッチとされるのか、を考...
リヨンレシピの鶏のテリーヌ
2018年02月04日
リヨンのビストロで巡り合い、シェフに(英語のできるウエイターに通訳をお願い...
呼び寄せられたコルトン・シャルルマーニュ
2018年02月04日
11月に1日を過ごしたブルゴーニュで、畑の写真は撮ったものの買わずに帰って...
サンジョヴェーゼ100のスーパータスカン
2018年02月04日
私の参加しているワイン造りグループの2017年ヴィンテージを、3人チームで...
■2018年1月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■
2018年02月02日
「ワインを買うときはリンゴを食べよ(評価が厳しくなる)、売るときはチーズを...
新年迫力三田牛
2018年01月28日
感動いたしました。美味なる三田牛@ウェスタ。このような状態で運ばれてくるお...
■2018年1月度「たのしむ・ベーシック」レッスン■
2018年01月28日
クラスでもお食事の際に時々お出しするシャンパーニュ、丁寧にテイスティングし...
謹賀新年2018
2018年01月25日
あけましておめでとうございます!本年も「たのしむ・ワイン」をどうぞよ...
■2017年9月「たのしむ・ビギナーズ」クラス■
2017年09月30日
ベーシッククラスと同じく、テーマは「ワイン法」。このクラスでは、基本の基本...
■2017年9月「たのしむ・ワイン」クラス■
2017年09月30日
今月のテーマは、「ワイン法~EUを中心に」。その成り立ちやルール、私達との...
■2017年9月度「たのしむ・お料理」レッスン■
2017年09月05日
お料理をみんなで作って、ワインと共に楽しむクラス、第二回目です。 ① 生サ...
■2017年8月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■
2017年08月30日
今月は、グラスの違いを学びました。同じワインを通常のテイスティングと白ワイ...
■2017年8月度「たのしむ・ワイン」レッスン■
2017年08月30日
今月のテーマは「ワインの価格」。クラスで初めて、濃縮果汁発酵のワインも飲ん...
■2017年8月度「たのしむ・イタリア」レッスン■
2017年08月05日
「イタリア20州を巡ってたのしむ・ワインの会」最後の州は、バジリカータ!南...
■2017年7月度「たのしむ・ビギナーズ」レッスン■
2017年08月03日
新しく参加される方もいらっしゃったので、今月は「ワインとは何か」をおさらい...
■2017年7月度「たのしむ・ワイン」レッスン■
2017年07月24日
今月は白5種類のテイスティングです。品種の違い、造り方の違いを考えるととも...
驚きの美味しさ二皿
2017年07月15日
シグネチャーのエッグキャビアが吹っ飛ぶ美味しさでした。伝統的かつ斬新なのか...
同じ画家の作品?
2017年07月15日
ねえねえ私可愛いでしょ?っていうお料理たち。同じテイストで盛り付けられてい...
■2017年7月度「この1本」をたのしむ会■
2017年07月15日
自分ではなかなか買えない、レストランでは注文するには少々高嶺の花、でも飲ん...
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「たのしむ・ワイン」クラスと美味しいものや旅にまつわるお話
by tanoshimu-wine
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