■2017年7月度「たのしむ・ワイン」レッスン■
2017年 07月 24日
今月は白5種類のテイスティングです。品種の違い、造り方の違いを考えるとともに、温度上昇に伴う香りや味わいの変化にも注目してみました。
産地 : フランス(ルーション)
品種 : ヴィオニエ
輸入元参考価格 : 2,700円
② Francois Gallion Bourgogne Aligote 2012
産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : アリゴテ
輸入元参考価格 : 3,700円
③ Paul Garaudet Meursault Vieilles Vignes 2015
産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : シャルドネ
輸入元参考価格 : 7,344円
④ Paul Garaudet Puligny-Montrachet 2014
産地 : フランス(ブルゴーニュ)
品種 : シャルドネ
輸入元参考価格 : 8,640円
⑤ Domaine Rijckaert Côtes du Jura Les Sarres Savagnin 2014
産地 : フランス(ジュラ)
品種 : サヴァニャン
輸入元参考価格 : 4,104円
⑥ Fazio Muller Thurgau Brut NV
産地 : イタリア(シチリア)
品種 : ミュラー・トゥルガウ
輸入元参考価格 : 2,580円
⑦ Domaine de l’edre Côtes du Roussillon Villages『Carrement Rouge』 2013
産地 : フランス(ルーション)
品種 : シラー、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェドル
輸入元参考価格 : 3,888円
合わせたお料理は・・・
① スモークサーモンとアボカドのタルタル
② スコップコロッケ、トマトとナスのパスタ、あさりご飯
by tanoshimu-wine
| 2017-07-24 10:41
| 「たのしむ・ワイン」クラス